Bolo de Coco na Marmita para Vender: Receita Cremosa e Fácil

Se você está procurando uma receita de bolo de coco na marmita para vender, esta opção combina bolo macio, calda de coco e uma cobertura cremosa para deixar cada porção ainda mais saborosa.

A montagem em marmitas individuais também facilita a apresentação e pode ser uma boa alternativa para você que deseja preparar bolos simples para comercializar e fazer uma renda extra.

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🔎 Continue até o final para descobrir como calcular o custo de cada marmita e evitar vender sem lucro. 👀 

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 200 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Calda de coco

• 200 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 lata de leite condensado
• 50 g de coco ralado

Cobertura cremosa

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 100 ml de leite de coco
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Rendimento

• Aproximadamente 10 marmitas de 250 ml
• Ou 8 marmitas de 300 ml, dependendo da altura do bolo

Modo de preparo

1. Prepare a massa

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina até obter uma mistura mais clara e cremosa.
3. Acrescente o leite e o leite de coco e misture.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea.
5. Acrescente o coco ralado e o sal.
6. Por último, coloque o fermento químico e misture delicadamente.
7. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
8. Asse por aproximadamente 30–40 minutos, ou até dourar levemente e o palito sair limpo.

Importante: evite assar demais. Para a montagem na marmita, um bolo ligeiramente mais úmido fica melhor depois de receber a calda.

2. Prepare a calda de coco

1. Coloque o leite, o leite de coco e o leite condensado em uma panela.
2. Aqueça em fogo baixo, mexendo até ficar bem misturado.
3. Não é necessário engrossar a calda.
4. Desligue o fogo e acrescente o coco ralado.
5. Reserve.

3. Prepare a cobertura cremosa

1. Coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a manteiga em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo.
3. Mexa constantemente.
4. Cozinhe até atingir uma consistência cremosa, mais mole que brigadeiro de enrolar.
5. Desligue o fogo e misture o coco ralado.
6. Deixe amornar.

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4. Monte as marmitas

Quando o bolo estiver morno ou frio:

1. Corte o bolo em pedaços.
2. Coloque uma camada de bolo no fundo da marmita.
3. Regue com um pouco da calda.
4. Coloque outra camada de bolo.
5. Regue novamente com a calda.
6. Finalize com uma camada generosa da cobertura cremosa.
7. Salpique coco ralado por cima.

Atenção na quantidade de calda

Não encharque o bolo. 

A ideia é deixá-lo úmido e macio, sem excesso de líquido acumulado no fundo da embalagem.

5. Finalização para venda

Depois de montar as marmitas, finalize com o coco ralado sobre a cobertura para deixar a apresentação mais atrativa.

Mantenha as marmitas bem fechadas e refrigeradas. 

A receita fornecida indica que o ideal é vender em até 3 dias refrigerado, mantendo o produto bem fechado.

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Dicas para vender bolo de coco na marmita

O formato individual facilita a apresentação e a comercialização do bolo. 

Você pode trabalhar com marmitas de 250 ml ou 300 ml, de acordo com a proposta de porcionamento da sua produção.

Para calcular o custo e definir o preço de venda, considere:

• custo total dos ingredientes;
• quantidade de marmitas produzidas;
• embalagem;
• colher, se for fornecer;
• etiqueta;
• gás ou energia;
• possíveis perdas;
• margem de lucro.

A conta básica é:

Custo total da receita ÷ quantidade de marmitas = custo direto por unidade.

Por exemplo, se a produção de 10 marmitas custar R$ 40, o custo direto será:

R$ 40 ÷ 10 = R$ 4,00 por marmita.

Depois, o preço de venda deve ser definido considerando a margem desejada e os preços praticados na sua região.

Perguntas frequentes

Quantas marmitas essa receita rende?

A receita rende aproximadamente 10 marmitas de 250 ml ou 8 marmitas de 300 ml, dependendo da altura do bolo.

O bolo precisa receber calda?

Sim. A montagem da receita inclui uma calda de coco, que é colocada entre as camadas de bolo para deixá-lo úmido e macio.

Posso usar marmita de 250 ml?

Sim. A receita indica aproximadamente 10 marmitas de 250 ml.

Posso usar marmita de 300 ml?

Sim. A receita também pode render aproximadamente 8 marmitas de 300 ml, dependendo da altura do bolo.

Como deixar o bolo bom para montar na marmita?

A própria receita recomenda não assar demais. 

Um bolo ligeiramente mais úmido fica melhor depois de receber a calda.

Posso fazer essa receita para vender?

Sim. A receita foi estruturada para montagem em marmitas individuais e inclui uma estratégia básica para calcular o custo por unidade e definir o preço de venda.

Como montar o bolo na marmita?

Faça camadas de bolo e calda e finalize com uma camada generosa da cobertura cremosa e coco ralado por cima.

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